[송트리 힘순찐맛집 / 송도 이탈리안 맛집] “까델지니”

어느새 파스타와 스테이크가 나오는 양식이 보편화가 되어 특별한 무언가가 사라진 지 오래된 듯싶습니다.

그런데 보편적인 맛을 뛰어넘는 양식집이 송도에 있다는 걸 아시나요? ㅎㅎ 오늘은 제가 아끼는 특별한 양식집을 소개해드릴까 해요.

---

까델지니 정보

• 위치 : 인천 연수구 송도과학로 56 1층 103호
• 영업시간 : 화 ~토요일 11:00 ~ 22:00 (14:30 ~ 16:30 브레이크 타임 / 라스트 오더 21:00) / 일요일 11:00 ~ 17:00 (라스트 오더 16:00) / 매주 월요일 정기 휴무
• 주차 : 1시간 무료 / 인근에 위치한 송현아와 송트리무료 주차장도 있음
• 예약 : 전화 예약 가능

---

1. 까델지니 내부/정보

까델지니는 ‘서울국제요리경연대회’에 입상하신 고현진 세프님이 운영하는 1인 이탈리안 레스토랑이에요.

건물 1층 내부로 들어오면 까델지니 입구가 보이는데요.

자리는 세프님의 불쇼를 볼 수 있는 바 자리가 있고

4인이 이용 가능한 테이블과

창밖을 바라보며 혼술을 즐길 수 있는 창가 자리가 있어요.

---

2. 까델지니 메뉴

※당부의 글 : 저의 맛집 & 문화 생활 리뷰는 내돈내산 리뷰로 제가 직접 경험한 것을 바탕으로 심사숙고하며 적는 글입니다. 무단으로 도용 시, 저작권 침해로 신고할 예정이니 주의 바랍니다. (티스토리 블로그 주소 : https://eundol-life.tistory.com)

까델지니의 풀때기, 면때기, 안주 때기, 피자 그리고 곁들여 먹는 메뉴입니다.

특히 이곳은 잠봉 리코타 피자 맛집으로 유명하답니다.

까델지니는 안주도 맛있고 저녁에 고즈넉한 분위기도 좋아서 반주를 하기 참 좋은 곳인데요. 그래서 몇 가지 술도 팔고 있습니다.

---

3. 까델지니 후기

저는 지인을 데리고 몇 번 이곳을 방문해 왔는데요.

올 때마다 잠봉 리코타 피자와 누룽지 해물 뚝배기를 시켜서 먹어요.

메뉴를 주문하고 나면 식전에 먹는 샐러드가 나와요.

이건 갈 때마다 사장님이 조금씩 바꿔서 주셨는데 함께 나온 식전 빵과 샐러드 모두 정말 맛있었습니다.

잠봉 리코타 피자입니다.

사장님께서 망원동 ‘소금집델리’에서 공수해 오신다는 잠봉은 말해 뭐 해 정말 너무 부드럽고 맛있고요.

특히나 잠봉 리코타 피자에 *바질 오일 소스를 얹어서 주시는데 정말 너무 조화롭고 맛있습니다.

사실 저는 바질을 그렇게 좋아하는 편이 아닌데도,,

모든 음식 재료가 가장 최상의 조합을 이루도록 하셨다는 게 느껴지는 환상적인 맛이에요.

바질 오일 소스는 요청하면 더 주시니 취향껏 먹을 수도 있답니다.

까델지니의 특색 있는 요리 ‘누룽지 해물 뚝배기’

정말이지.. 저만 알고 싶은 최고의 메뉴입니다.

달큼하고 고소한 잠봉 리코타 피자와도 궁합이 좋은 ‘누룽지 해물 뚝배기’는 면이 없는 로제 파스타 느낌이에요.

짬뽕처럼 얼큰하면서도 토마토와 해물의 깊은 맛이 느껴지는 특별한 메뉴죠.

누룽지를 국물에 담갔다가 꺼내 먹는 건데 정말 맛있습니다. 해장이 절로 되는 맛이에요.

해물도 아낌없이 넣어주셔서 풍미가 너무 좋답니다.

---

오늘은 제가 정말 정말 애정하는 맛집, ‘까델지니’를 소개해드렸어요.

저와 지인은 서울 여러 양식집을 다녀봤지만 ‘까델지니’를 이기는 이탈리안 레스토랑을 발견하지 못했답니다.

※함께 보면 좋은 글※

[송트리 카페 맛집 / 송도 카페] "힐먼트"

 

[서울 근교 / 송도 실내 동물원] "인더쥬"

 

[서울 근교 실내 동물원 / 송도 실내 동물원] "마리앤쥬"

 

[트리플스트리트 맛집 / 송현아 맛집] "담솥"